美味雞肉卷如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

麪粉(低筋麪粉) ：200
裏脊肉或雞脯肉 ：50

輔料

雞蛋清 ：1個
黃瓜 ：1根
生菜 ：1顆
葱段 ：少許
甜麪醬，番茄醬 ：少許

具體步驟

1. 將麪粉放在盆中，邊加水邊進行攪拌，切記不能一次性放水，揉成麪糰後，分成若干小段，用扞面棒碾成薄餅，放置一旁備用。

2. 裏脊肉切成條狀，加入料酒，雞蛋清，調料等拌勻備用。

3. 黃瓜洗淨切兩段，再切成條狀;生菜洗淨，最好用温水過一下，去掉菜梆。平底鍋放油加熱，將先前醃製好的裏脊肉，放入鍋中煎炸，炸至微黃後出鍋備用。

4. 平底鍋加熱，切記不要放油，將先前做好的麪餅放入鍋中，雙面煎烤加熱。

5. 最後在麪餅上，放上生菜，黃瓜，裏脊肉，後加點甜麪醬或番茄醬(根據個人口味)，卷至筒狀，包上保鮮袋後，即可手拿食用。

烹飪技巧

如做完後，麪皮有點生硬，可將雞肉卷微波一分鐘，更美味！