![雞肉凍怎麼做-雞肉凍的做法]( "雞肉凍怎麼做-雞肉凍的做法")
- “大骨雞產於遼寧省東部和南部地區，以莊河縣分佈較多，所也稱“莊河雞”。它系九斤雞、壽光雞與當地雞雜交的後代，屬肉蛋兼用型。大骨雞成公雞平均體重6斤，最大的13斤；母雞平均重五斤，大者十斤，肉味鮮美，馳名全國。老家莊河，每逢春節，都會用大骨雞做這種雞肉凍。”食材明細主料大骨...
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![美味的雞肉凍如何做簡單又好吃]( "美味的雞肉凍如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞腿：六個輔料胡蘿蔔：適量花椒大料：適量蒜：半碗鹽老抽：適中具體步驟1.雞腿解凍放在鍋裏煮一下去血水2.胡蘿蔔切成絲越細越好3.蒜切碎或者切成片4.雞腿放在高壓鍋裏調料也放進去6分鐘5.把雞腿撈出撕碎放入...
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![自制雞肉凍如何做簡單又好吃]( "自制雞肉凍如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料豬皮凍：1碗雞：半隻輔料鹽：適量料酒：適量花椒：適量八角：適量生薑：適量具體步驟1.雞斬大塊2.放入壓力鍋，添適量清水3.放生薑、花椒、八角，調至雞鴨鍵4.燉至熟爛5.將雞肉撕成條，放入保鮮盒6.舀上肉皮凍7.蓋蓋8.冷藏...
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![雞肉能燉凍豆腐嗎]( "雞肉能燉凍豆腐嗎")
- 能。雞肉是市場，日常生活常見的肉類，適於熱炒、燉湯，也比較適合涼拌的肉食，凍豆腐是傳統豆製品，新鮮豆腐製成之後冷凍而來，風窩多、彈性好、有益成分豐富，味道也是鮮美，凍豆腐可以製作很多美食，也是很多美食的配菜，雞肉和凍豆腐一起是不錯的選擇。...
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![凍雞肉怎麼解凍]( "凍雞肉怎麼解凍")
- 放入清水中加入食鹽解凍，也可以用流水解凍。雞肉也可以做很多的美食，比如紅燒雞塊，辣子雞丁，雞公煲，宮爆雞丁，黃燜雞，蘑菇燉雞，山藥雞湯，油酥雞，雞肉燉土豆，家常小炒雞，炸雞，芹菜炒雞肉，涼拌雞肉，叫花雞，荷葉雞，口水雞，可樂雞翅等美食。...
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![冷凍雞肉泥怎麼解凍]( "冷凍雞肉泥怎麼解凍")
- 1、放入温水中浸泡一段時間，注意使用温水浸泡放入温水時注意用保鮮袋隔開，温水可以加速冰凍雞肉泥的化解，但不可使用沸水，否則會導致雞肉泥表層被燙熟而內裏依然是冰。2、放入微波爐中啟動解凍功能，這種方法比較簡單但時間不可超過3分鐘。...
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![雞肉怎麼冷凍]( "雞肉怎麼冷凍")
- 1、裝進普通的盤子或塑料袋中，可冷凍保存2個月左右2、可以先將雞肉洗乾淨，再等水分瀝乾後，選擇鋁箔或錫紙仔細包裹住雞肉，放進冰箱冷凍，可以保存更長的時間。3、把雞肉切成小塊，將內臟與雞肉塊分開保存在不同的保鮮盒裏，確保密封后，放進冷凍室。...
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![凍凍肉怎麼做-凍凍肉的做法]( "凍凍肉怎麼做-凍凍肉的做法")
- 食材明細主料肉皮（適量）輔料燉肉料包（1包）料酒（10克）鹽（一小勺）葱（1根）姜（幾片）原味（口味）燉（工藝）一天（耗時）普通（難度）凍凍肉的做法步驟1、備食材2、肉皮洗淨再用清水泡一小時，鍋中加温水放入肉皮，燒開煮十分鐘。3、用刀剔除肉皮上的肥肉，再將肉皮切成細絲。4、用流水沖洗幾遍。5、將肉皮絲放...
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![雞肉怎麼解凍]( "雞肉怎麼解凍")
- 1、常温解凍：將冷凍的雞肉取出後放在一個較大的容器中，等待其慢慢解凍即可。2、鹽水浸泡解凍。可以將冷凍的雞肉放在有淡鹽水的容器中浸泡，鹽水可以加快解凍的速凍，且在一定的時間內不會使雞肉滋生細菌。3、放冷藏室使其慢慢解凍即可。...
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![冰凍雞肉怎麼處理]( "冰凍雞肉怎麼處理")
- 解凍後炒、涼拌、燉湯。放適量的鹽在清水裏攪拌均勻後加入雞肉浸泡靜置2小時即可，用冷清水解凍，熱水不利於雞肉解凍且會破壞雞肉表皮口感。炒雞肉之前可以先將雞肉切成塊、加料酒、加薑片焯水，這樣可以降低雞肉腥味。炒雞肉可以和青椒、香菇片炒着吃。...
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![冷凍雞肉怎麼清燉]( "冷凍雞肉怎麼清燉")
- 將雞肉解凍加食材清燉即可。解凍雞肉不可用熱水，用熱水衝、泡會影響肉質口感；用冷水然後加一些鹽解凍更快。燉雞肉不要焯水，否則雞肉很柴，而且燉時也不易入味；可以加一點薑片，薑片有着去腥的效果；在燉雞肉時應冷水下鍋，熱水下鍋肉柴。...
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![凍雞肉怎麼去腥]( "凍雞肉怎麼去腥")
- 用薑片，葱段，花椒粒焯水去腥。凍雞肉不需要放在清水裏解凍直接放入鍋裏焯水即可。焯過水的雞肉可以做很多的美味菜餚例如腐竹黃燜雞，土豆燒雞塊，小雞燉蘑菇，香辣雞丁，鹽焗雞等美味菜餚。吃不完的雞肉在保存的時候要放在冰箱裏冷藏保存。...
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![雞肉怎麼化凍]( "雞肉怎麼化凍")
- 1、微波爐解凍。從冰箱裏拿出來的冰凍雞肉可以使用微波爐解凍，選擇解凍功能，時間控制在兩分鐘到三分鐘左右。2、冷水解凍。將冷凍的雞胸肉放入到冷水當中浸泡，2到3個小時之後就會自然解凍。有流動水解凍的速度會更快一些，但是比較浪費水。...
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![凍雞肉怎麼去血水]( "凍雞肉怎麼去血水")
- 先將雞肉解凍後再過熱水焯一下去血水。冷凍的雞肉需要先解凍後去除血水，如着急使用可以用微波爐解凍，將開關調在解凍檔，可以迅速解凍；也可以用流水沖洗解凍；如不着急食用，可以將凍雞肉放在冷藏室中慢慢解凍，這樣雞肉的鮮味損失比較小。...
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![雞肉皮凍怎麼做-雞肉皮凍的做法]( "雞肉皮凍怎麼做-雞肉皮凍的做法")
- 食材明細主料豬皮（500g）輔料雞脯肉（2個）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）雞肉皮凍的做法步驟1、鍋里加水，放入處理好的肉皮、生薑絲、鹽、十三香、生抽，燒開關小火煮30分鐘（我的菜譜裏有處理肉皮的過程）2、雞脯肉切成薄片，也可以放別的一起嘗試3、肉皮煮熟後加入雞脯肉，雞脯肉煮熟...
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![肉凍雞蛋拌飯的做法 【食戟之靈復刻系列】肉凍雞蛋拌飯 肉凍雞蛋拌飯怎麼做]( "肉凍雞蛋拌飯的做法 【食戟之靈復刻系列】肉凍雞蛋拌飯 肉凍雞蛋拌飯怎麼做")
- “最近看《食戟之靈》看上癮了，第一季和第二季來回刷，最後選了這個第一季第二集的來試着做！我只想説！！！太好吃了好嗎！！！！！肉凍剩下來還能撈菜撈飯撈麪吃啊我的哥！！”食材明細材料A柴魚片（20g）昆布（5*10cm）水（700ml）材料B雞翅（5~7只）麻油（一大匙）材料C砂糖（1大匙）料酒（1大匙）生薑泥（1小匙）材料D鹽（少量）雞...
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![怎麼解凍雞肉]( "怎麼解凍雞肉")
- 鹽水浸泡、微波爐加熱以及金屬盆法等。1、微波爐法，用微波爐加熱雞肉5分鐘左右進行解凍；2、鹽水法，鹽水浸泡凍雞肉直至肉解凍，這種方法用時相對較長，但是容易操作，不會破會雞肉口感；3、金屬盆法，將冷凍雞肉放在兩個大小一樣並底對底倒扣的金屬盆中間即可。...
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![凍雞肉怎麼是散的]( "凍雞肉怎麼是散的")
- 凍雞肉時水分被鎖住了，解凍時快速解凍就會直接破壞了雞肉肉質，即就散了。凍雞肉不着急吃時可以先把它放在冷藏室中，冷藏室比冷凍室温度高，可以慢慢的解凍，同時也可不用擔心肉壞掉。還可以放在水裏泡，這種方法比放在冷藏室快一些。...
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![雞肉如何快速解凍]( "雞肉如何快速解凍")
- 從冰箱裏拿出來的雞肉，或者是從超市買回來的凍雞肉，都需要解凍一下再烹製，這樣的話口感比較好，而且可以節約烹煮的時間。那麼雞肉如何快速解凍呢？今天就來教大家幾個方法。雞肉如何快速解凍1.熱水泡想要把雞肉快速解凍，其實有一個非常好用的辦法，就是將雞肉放在熱水當中去浸泡。...
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![雞肉凍過會變腥嗎]( "雞肉凍過會變腥嗎")
- 會。雞肉本身就有雞腥味，所以冷凍後也會有腥味。冷凍雞肉在煮之前，可以進行焯水，能去除部分的腥味。烹飪雞肉的過程中，可以酌情添加生薑、葱段、料酒、幹辣椒等佐料，也有去腥的效果。雞肉的烹飪方式多樣，可以炒着吃、煮着吃、烤着吃、煎着吃、炸着吃、蒸着吃等。...
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![雞肉冷凍可以放多久]( "雞肉冷凍可以放多久")
- 3-6個月。雞肉放入冰箱的冷凍室內急凍後可以保存很長時間，但也不宜存儲過久，放的時間越久雞肉就會發白，且冷凍區的食材之間也會形成串味。保存時需要用塑料袋包裹好存儲。雞肉在食用時可以提前將其取出解凍後再進行焯水或是醃製等。...
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![冰凍雞肉如何快速解凍]( "冰凍雞肉如何快速解凍")
- 1、放入温水中浸泡一段時間，注意使用温水浸泡，温水可以加入雞肉內冰塊的化解，但不可食用沸水，否則會導致雞肉表層的肉質熟了而內裏依然是冰。2、放入微波爐中啟動解凍功能。這種方法比較簡單，大概5-10分鐘雞肉就會被解凍開來。...
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![冰凍雞肉怎麼解凍]( "冰凍雞肉怎麼解凍")
- 1、在冷水裏加入鹽，使鹽融化後放上冰凍的雞肉，在倒上白醋，再添加冷水靜置一會。2、把雞肉放入裝有温水的盆中，等待一會久可以解凍。3、在冰凍的雞肉上倒上米酒這樣能快速解凍。4、把冷凍雞肉放入不鏽鋼盆中在用一個不鏽鋼盆蓋在上面即可。...
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![凍豆腐燜雞腿肉的做法 凍豆腐的新式吃法 --- 凍豆腐燜雞腿肉 凍豆腐燜雞腿肉怎麼做]( "凍豆腐燜雞腿肉的做法 凍豆腐的新式吃法 --- 凍豆腐燜雞腿肉 凍豆腐燜雞腿肉怎麼做")
- “凍豆腐最適合和肉類燜來吃了這道菜是用家裏有的食材湊起來的卻出奇的美味和大家一起分享^^”食材明細主料凍豆腐（一塊）雞腿（一根）輔料幹香菇（4-5朵）配料大蒜（適量）葱（適量）青辣椒（適量）料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）澱粉（適量）原味（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）凍豆腐燜雞腿肉的做法步驟1、...
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![冷凍雞肉怎樣挑選]( "冷凍雞肉怎樣挑選")
- 1、看解凍後的眼球，要選擇眼球飽滿或平坦的雞肉。2、從解凍後的表皮上看，要挑選雞肉切面有光澤的雞肉。3、通過觸摸表皮來判斷，要選擇解凍後表皮稍微有點濕潤但不粘手的雞肉，切記不要選擇表面乾燥粘手的雞肉。...
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味味甜
