尖椒沙茶牛肉的做法 讓你聞着味道就想吃的一道超級開胃菜--尖椒沙茶牛肉 尖椒沙茶牛肉怎麼做

“最近總是犯困，為了徹底趕走困神，狠狠的給自己來了道辣菜--尖椒沙茶牛肉
聞着那個尖椒味，神兒就提了起來，入口後，整個味蕾被刺激到辣不行，額頭開始冒漢了，
越辣越想吃，越吃越冒汗
結果，困神真的走了......”

食材明細

• 超辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

尖椒沙茶牛肉的做法步驟

• 1、主料：牛肉

• 2、配料：尖椒

• 3、牛肉切片

• 4、尖椒切滾瓜絲或片

• 5、切好的牛肉上撒上細鹽，姜蒜醃製15分鐘以上

• 6、加入沙茶醬拌勻

• 7、拌過沙茶醬後再醃製一下，讓醬香味入肉

• 8、鍋加熱，滑炒一下尖椒

• 9、快速滑炒，把辣味熗出來即可

• 10、油鍋加熱熗牛肉

• 11、同樣大火熗牛肉

• 12、牛肉顏色變白後加入生抽，老抽，料酒，牛肉的徹底受味

• 13、將熗好的尖椒放在牛肉上，蓋上鍋蓋燜至少5-10分鐘

• 14、燜過之後，翻炒，兩者充分拌勻

• 15、撲鼻而來的香辣讓你精神為之一震

小竅門

1，這是一道重味菜，香辣味濃，刺激味蕾
2，牛肉醃製後味道更好！