爆炒尖椒牛肉怎麼做-爆炒尖椒牛肉的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

爆炒尖椒牛肉的做法步驟

• 1、1.準備材料，小尖椒切段，葱切段，姜切絲，大蒜切末

• 2、2.牛肉切成小條，或者小片，放小勺生粉拌勻。

• 3、2.鍋裏倒油，放入葱段，薑絲，蒜末，幹辣椒爆炒香。

• 4、4.倒入牛肉，翻炒幾下，倒一點點白酒。

• 5、5.立刻倒入小尖椒段，加小勺鹽

• 6、6.一點生抽，翻炒幾下出鍋。

小竅門

小貼士：
牛肉炒的時間過長會很老，翻炒一會即可，加生粉使牛肉更嫩。這道菜主要靠薑絲和葱段提味，可以多放一些。