營養的濃湯大雜燴如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

趁着週末休息想做頓好吃的犒勞自己，把家裏的食材準備齊全，我要做道好吃又營養的濃湯大雜燴，基本上所有的食材都是我喜歡吃的東西，在這道菜中把所有食材的鮮美味道都激發出來了，湯鮮味美配米飯吃那是棒棒噠，趕緊都來試試吧絕對讓你吃了還想吃。

主料

木耳 ：8
香腸 ：80
菠菜 ：1把
姬松茸 ：12
黃花菜 ：38
金針菇 ：160
胡蘿蔔 ：少許
香菇 ：8
山藥 ：110
麪筋包 ：10顆
自制皮肚 ：120

輔料

芥花油 ：適量
鹽 ：適量
濃湯寶 ：1個
葱姜 ：適量

具體步驟

1所有食材洗淨，切好備用

事先備好乾貨

茹類提前4小時以上用清水泡發

自制皮肚提前4小時以上用温水泡發

炒鍋燒熱後，加油煸香葱姜沫盛起

6留底油，倒入濃湯寶

放入香腸、皮肚、木耳、香茹、山藥、黃花菜和姬松茸

倒入適量清水，加蓋大火

煮滾後轉小火燉5分鐘左右，再放入金針茹和麪筋包

同樣加蓋大火，再次煮開後轉小火，加蓋繼續燉5分鐘

下入菠菜和胡蘿蔔，加蓋大火

再次滾開後，放入2小勺食鹽調味，關火

烹飪技巧

1、所有乾貨得提前4小時以上泡好泡軟，可以減少燉煮時間。2、要依據各種蔬菜的特性，先後放入，要不有的不熟，有的已燉的又黃又爛，即不好看也不好吃。3、因為已加入濃湯寶，另外向姬松茸此類乾貨都是極鮮的食材，所以無需再放味精或是雞精了。