香濃的補腦營養湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:45分鐘

補腦營養湯是很美味的，裏面的食材都是很豐富的，既有新鮮的活白鯽魚，又有蓮藕和胡蘿蔔 。這些食材用來蒸煮成湯，喝起來美味極了。這個湯煮好了之後，可以配上一碗白米飯，就着飯將這些食材吃完，最後喝上一碗營養的湯，胃暖暖的，真滿足啊。

主料

活白鯽 ：400
新鮮蓮藕 ：300
胡蘿蔔 ：100

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
紅棗 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

活鯽魚殺好洗乾淨，用鹽醃製10分鐘，少許姜洗好切片。

油下鍋燒熱，將醃製好的魚下鍋，煎至兩面微黃色，落薑片。蓮藕、紅棗連同500ml水放入瓦煲中，先用大火煮開，將煎好的魚放入瓦煲一齊用大火煲開，後用文火煲1.5~2小時，加鹽調味即可食用。

將蓮藕、胡羅卜、紅棗洗乾淨加入適量水先放入瓦煲中煮開。

將煎好的鯽魚放入瓦煲中，大火燒開後改用文火煲約1~1.5小時，加入鹽粒調味，製作完成。