番茄蛋花銀耳湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

番茄蛋花銀耳湯是一道湯羹，其中西紅柿具有維生素，礦物質，有機酸及少量的蛋白質，有推遲細胞衰老，增加人體抗癌能力，雞蛋含有豐富的蛋白質，微營養素，銀耳能補脾開胃，益氣清腸，滋陰潤肺，美容護膚，提高人體免疫力。可以説這是一道極具營養價值的湯羹

主料

雞蛋 ：兩個
銀耳 ：30

輔料

葱 ：5
香菜 ：10
蒜 ：5
香油 ：適量
味精 ：適量

具體步驟

西紅柿洗淨切丁，蛋液倒入碗中調好

鍋中加入底油放入蒜片和葱花爆香

倒入適量的水加入西紅柿開始煮湯

西紅柿湯煮開翻滾時將蛋液撒入湯裏

蛋液進入滾燙的湯裏立即變成美麗的蛋花，放入事先泡發的銀耳煮開鍋

放入調料鹽，味精，香油，香菜即可出鍋

烹飪技巧

根據個人愛好也可把西紅柿炒下