美味的櫻桃酸奶蛋撻如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

櫻桃酸奶蛋撻是由牛奶和蛋黃等為主要材料，搭配酸奶等製作而成的。製作的步驟不會特別複雜，食材也普通常見。香甜的櫻桃和蛋白質含量高的雞蛋，十分美味。這道菜很容易就學會了，並且這是一道老少咸宜的菜哦，喜歡的朋友快點試一試做一下吧。

主料

中粉 ：120
黃油 ：100
鹽 ：1
玉米澱粉 ：50
蛋黃 ：半個

輔料

酸奶 ：100
雞蛋 ：1個
櫻桃碎 ：適量
牛奶 ：100
白糖 ：50

具體步驟

上述主料為撻皮兒用料，輔料為撻水用料。中粉與澱粉混合均勻後，和糖、鹽全部放到案板上，從冰箱冷藏室取出黃油。

用刀（沒有刮板）邊切成小塊，邊與麪粉混合成為玉米大小的顆粒。

牛奶裏面加入一個小蛋黃，攪拌均勻。

分次加入蛋奶液，用筷子輕拌。

然後抓成團，用保鮮袋或膜包起來，冰箱冷藏半小時。

案板和擀麪杖都裹了保鮮膜，取一塊麪團，壓薄，約3毫米的厚度。

取一隻小碗，扣出圓形。

裝入錫紙模中，然後放冰箱冷藏室。

櫻桃洗淨後，切碎備用。

牛奶、酸奶、白糖放到一個容器內，攪拌至白糖融化。打入一個雞蛋，攪拌均勻後備用。

從冰箱取出撻皮兒，用叉子在撻皮兒底上扎一些小眼

然後舀入撻水，一部分加櫻桃碎，一部分沒有加，撻水裝了7分滿。

烤箱195度，中層，烤25分鐘，香噴噴的蛋撻就出爐了。

烹飪技巧

1，全程儘量減少用手接觸撻皮兒的時間。2，撻水的風味可以隨意製作。3，烤箱的温度和時間僅供參考。4，撻皮兒如果沒用完，可以冷凍，再用時提前取出放.