好吃的芒果櫻桃蛋撻如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

蛋撻是男女老少皆宜的食物。芒果櫻桃蛋撻，含有水果的清甜，還有蛋撻的滑嫩，這兩者的搭配也是完美。你可以利用空閒時間學會做這款餅蛋撻，一個人吃着蛋撻喝着茶，坐着看看書或者和朋友一起分享你的成果談天，也是極其的愜意。心動不如行動吧

主料

黃油 ：125
細砂糖 ：70
雞蛋 ：1個
蛋黃 ：1個
低筋麪粉 ：250

輔料

奶油奶酪 ：100
芒果 ：半個
糖粉 ：40
櫻桃 ：100

具體步驟

將做撻皮材料中的雞蛋和蛋黃打入小碗，攪散.

下軟化後的黃油加糖.

用電動打蛋器打發

分次加入蛋液，攪打均勻.

篩入低筋粉、鹽，拌勻後蓋保鮮膜冷藏一小時

取25g麪糰用掌心搓圓，壓扁後放入撻模.

然後輕輕按壓，直至麪糰均勻的佈滿撻模.

注意邊緣要比模具高出一些.

將做好的撻皮依次擺放入烤盤，用叉子在底部戳洞

然後送入預熱好,上下火的烤箱中層，180度約22分鐘.

出爐後晾涼備用.

芝士餡: 奶酪100g+淡奶油40g

一起放入小盆中隔水加熱並不斷攪拌.

直至達到順滑狀態，取出放涼備用.

淡奶油100g+糖粉60g，

隔冰水慢速打至7分發.

然後將晾涼的奶酪糊倒入淡奶油中，繼續攪打均勻.

然後將晾涼的奶酪糊倒入淡奶油中，繼續攪打均勻.

攪拌勻既可.

將草莓芝士糊裝入晾涼的撻皮，

送入烤箱上下火中層，180度約10分鐘；

出爐晾涼擺上洗淨的櫻桃即可食用.