懶人快手煎雞扒如何做簡單又好吃

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:8分鐘

不管是單身的還是在朋友聚會時，你是否想露一手但又害怕時間太短沒有合適的菜餚可以做？不用擔心，懶人菜系那麼多，讓我來幫你！一款專為懶人設計，好吃操作又簡單的懶人快手煎雞扒來啦！食材簡單，操作也簡單，還有更好的選擇嗎從準備食材到出鍋也就十分鐘哦！如果不喜歡超市的雞扒，可自己在家醃製後再操作，安全放心！

主料

醃製好的雞扒 ：3塊

輔料

色拉油 ：適量

具體步驟

超市裏很容易買到這種醃製好的雞扒如果自己醃製，黑胡椒醬+白糖+料酒或白酒抹勻然後冰箱冷藏2-4小時即可

煎制環節看似簡單實則很有技巧平底鍋燒熱後再放適量食用油油温六成熱時煎雞扒煎第一面時的前半分鐘可以轉大火迅速鎖住水份隨後轉中小火慢煎5分鐘左右另一面煎制手法完全相同在這個過程中仍然可以藉助鋒利的廚房小刀在煎的同時把雞肉表面劃上淺淺的幾刀這樣更能確保外焦裏嫩的口感

劃過刀痕的雞肉煎制更到位OK，兩面各煎5分鐘左右一份美味的雞扒就搞定了

烹飪技巧

醃製時用鋒利的廚房小刀把肉的兩面輕輕扎幾刀以確保更入味兒