快手茄汁牛扒如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

淨牛外脊 ：1000
葱頭 ：適量
胡蘿止 ：100
番茄 ：150
麪粉 ：50
炸土豆條 ：500

輔料

香葉 ：１片
食油 ：150
番茄醬 ：100
精鹽粉 ：適量
胡椒 ：適量

具體步驟

1. 將牛外脊洗淨切成１０片，用肉拍子拍為薄片，用刀切斷其筋剁成圓形，抹上少許精鹽、胡椒粉醃片刻；葱頭洗淨切絲；胡蘿蔔洗淨切片。番茄洗淨切塊，備用。

2. ??把鍋燒熱後倒入食油，待油温５成時，放入沾過麪粉的牛扒煎至黃色，撈出碼入烤盤內，用餘油將葱頭絲，胡蘿蔔片、香葉炒至黃色，放入番茄醬油至油呈紅色時，倒入牛肉清湯，番茄塊用大火煮沸後，加入精鹽調好口味澆在牛扒上，放入烤箱烤熟。食用時配上炸土豆條即可。