秀色的瑪格麗特如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
黃油 :100
低粉 :180
主料
雞蛋黃 :2個黃油 :100
低粉 :180
輔料
糖粉 :60具體步驟
1.黃油常温融化。加1/2糖,低速打發。加1/2糖,高速打發。打發到位,黃油體積膨脹,變白。
2.低筋麪粉。
3.煮2個雞蛋,去蛋黃。
4.蛋黃過篩到打發黃油中。
5.篩入低筋麪粉。
6.搓細成粉末狀。
7.揉起,放冰箱冷藏室1小時。
8.取出,搓球。
9.用拇指壓扁,即成瑪格麗特形狀。
10.烤箱中層160度,15-20分鐘,根據自己烤箱的温度情況而定。
寧願火輕點,也不要火重。
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