在家做的焗茄舟如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

長茄子 ：2個
豬肉末 ：150

輔料

車達奶酪 ：適量
大葱 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
大蒜 ：適量
油 ：適量
彩椒 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.將所需食材準備好

2.茄子切成長短相近的段

3.彩椒和胡蘿蔔切成碎備用

4.準備好大葱碎和蒜末

5.茄子從中間切開

6.將裏面的茄子肉取出

7.將茄子肉也切碎備用

8.鍋中油温熱時將肉餡放入炒散

9.放入葱花蒜末爆香

10.倒入適量的料酒、醬油和鹽

11.放入胡蘿蔔翻炒

12.將彩椒碎放入翻炒

13.放入茄子丁翻炒均勻

14.如果水份比較多可以加入少許水澱粉，湯汁濃稠即可關火

15.將茄子條放入烤盤裏

16.將炒好的菜粒盛入茄條裏

17.放入預熱好200度的烤箱裏烤10分鐘

18.取出後上面均勻的撒上車達奶酪碎

19.放入烤箱再烘烤10分鐘，芝士融化，表面出現焦黃顏色即可出爐。

20.鮮香美味的焗茄子上桌啦。

烹飪技巧

此菜適宜選擇比較嫩的、不太大的長茄子；茄子肉去除時不要太薄，否則烤制後皮更硬，口感不佳；食材可以根據自己的喜好選擇；調味料依據個人口味調節；烤制時先烤10分鐘，讓外面的茄子先變軟，然後再放入奶酪進行烤制。