好吃的五色蝦仁粥如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
玉米 :適量
胡蘿蔔 :適量
豌豆 :適量
蝦仁 :適量
鹽 :一勺
五色蝦仁粥,五色由糯米,玉米,胡蘿蔔,豌豆,蝦仁組成,不但色彩豐富,令人食慾大開,而且玉米等蔬菜富含維生素和礦物質,蝦仁營養豐富,葷素搭配,健康科學,煮的軟糯的米飯搭配各種佐料,吃一口都回味無窮,不但適合早晨當早飯,而且可以在生病時給病人煮一碗,清淡營養,老人孩子都喜歡。
主料
糯米 :一把玉米 :適量
胡蘿蔔 :適量
豌豆 :適量
蝦仁 :適量
輔料
香油 :半匙鹽 :一勺
具體步驟
1.糯米洗淨,浸泡至少十五分鐘。
2.把所有原料都洗淨,玉米剝粒,胡蘿蔔切塊,豌豆剝好,蝦仁去蝦線並切成段,裝盤備用。如果口味較挑剔,可用料酒醃製蝦去腥。如果不嫌麻煩,可以先用熱水焯一下豌豆玉米和胡蘿蔔再入鍋,更加美味。
3.把浸泡好的糯米倒入鍋中,大火煮沸後轉小火慢煮,大約煮十分鐘左右。
4.小火煮至糯米微爛後,小火轉至中火,加入玉米豌豆胡蘿蔔。注意為了保持蝦的鮮美,現在不要把蝦仁放入鍋中。
5.中火煮五分鐘左右,這時粥已經煮爛,米油已經出來了。不要忘記在鍋中加入蝦仁和適量的鹽,然後中火轉小火燜煮三分鐘左右。
6.在鍋內倒少許香油,攪拌均勻,就完成啦
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