「自創」孜然肉片如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豬肉 ：250

輔料

鹽 ：適量
孜然 ：適量
油 ：適量
姜 ：少許
老抽 ：適量
葱花 ：適量
澱粉 ：少許
花椒麪 ：少許

具體步驟

1.把豬肉切成薄肉片，裝在小盆中備用

2.切好葱花

3.把葱花，老抽，鹽，薑片，花椒麪放入肉盆中，攪拌均勻，醃製10分鐘，臨炒時加入少許澱粉攪拌均勻

4.熱鍋，加入油燒熱後放入肉片，加入孜然，快速翻炒，避免糊鍋

5.很快肉就熟了，出鍋，撒上芝麻即可~

烹飪技巧

1、加入澱粉是為了使肉更滑嫩2、不吃葱花的可加入蒜苗之類的代替葱花3、少放點油就可以，肉本身也會炒出點油