家常菜蒜香秋葵如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

秋葵 ：10根
枸杞 ：16顆

輔料

大葱 ：1小節
大蒜3瓣 ：適量
菜籽油 ：1湯勺
蠔油 ：少許
精鹽 ：適量

具體步驟

1.秋葵泡洗乾淨，切去頂部，改刀切成段;葱切絲，蒜切末

2.炒鍋放油，放進葱、蒜爆香

3.然後放入切好的秋葵翻炒

4.大火爆炒1分鐘，加鹽、蠔油和泡洗好的枸杞即成

5.完成

烹飪技巧

1、這道菜大蒜的使用量比平時炒菜的量要大些，而且下鍋的時候可以先放大蒜，待蒜末稍變黃的時候放葱花出香味後下入切好的秋葵。2、由於秋葵炒的過程中有粘液析出會有巴鍋的情況，這時可以放點清水。