簡易紅燒肥腸如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

紅燒肥腸，非常有很多人們不喜歡吃，覺得油膩沒滋味，而且會覺得很髒，但是經過恰當的處理之後沒有了非常油膩腥氣的口感，這樣紅燒之後的非常十分爽脆可口，而且味道十分美味，是很好的下飯菜餚呢，你值得擁有的美味紅燒肥腸呢，快試試吧！

主料

肥腸 ：300

輔料

生抽 ：適量
鹽 ：適量
紅椒 ：適量
蒜蓉 ：適量
青椒 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.肥腸買回來後，清洗幾遍，將污水洗去，分兩次下鹽揉搓乾淨，清水洗淨。

2.洗淨的肥腸切成3公分的長度。

3.倒入鍋中，炒幹水。

4.淋油翻炒，下姜、蒜蓉翻炒。

5.調入適量鹽、生抽翻炒勻。

6.倒入小鍋中，慢慢燉20分鐘左右。

7.倒入炒鍋，放入青紅椒翻炒。

8.嘗味，大火收汁。

烹飪技巧

清洗肥腸先用清水洗淨後再分兩次用鹽揉搓過水洗淨，也可以適量加麪粉揉搓，洗去異味。