肥腸萵筍片如何做簡單又好吃-簡易版

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

萵筍片 ：適量

輔料

肥腸 ：適量

具體步驟

1.肥腸先整塊在開水鍋內煮十至十五分鐘，煮出其中過量的鹽份（一般買來的臘肉，都是有點兒偏鹹的）。

2.肥腸煮好後，晾涼，切成薄片；萵筍亦斜切成薄片。小青椒切碎，蒜頭拍碎，備用。

3.鍋中倒少許清油，倒入肥腸翻炒五至八分鐘，炒至肥腸顏色金黃，多餘油份也出來時，盛出，待用。

4.油鍋再次燒熱，先倒入蒜頭，爆香；再倒入小青椒，以及萵筍片，一齊翻炒三至五分鐘；然後加少許精鹽，給萵筍入味（因為臘肉已經有鹹味，所以在這裏要控制好加鹽的份量）。

5.鍋中倒入已經呈先炒制過的肥腸，與萵筍一起再翻炒三五分鐘左右；加少許雞精，調好味道，即可。