香腸炒萵筍如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:5分鐘 烹飪時間:10分鐘
香腸 :1根
鹽 :適量
紅辣椒 :2根
蒜末 :適量
主料
萵筍 :1根香腸 :1根
輔料
油 :適量鹽 :適量
紅辣椒 :2根
蒜末 :適量
1. 萵筍一根,去皮洗淨。香腸一根,洗淨在水中浸泡
2. 將洗淨的萵筍、香腸切薄片。大蒜切成末,紅辣椒切小圈
3. 坐鍋燒熱水,水開放入切片兒的香腸焯燙一會兒,撈出瀝水備用
4. 燒熱鍋,放入少許油,下蒜末爆香
5. 倒入萵筍片,大火快速翻炒一分鐘
6. 炒軟後倒入半碗清水,燜煮四分鐘
7. 倒入焯燙好的香腸,翻炒均勻,淋入一點生抽
8. 加入紅辣椒圈,炒勻
9. 調入鹽炒勻即可出鍋
萵筍和香腸儘量切薄片,更能入味。香腸先浸泡至稍軟,再經過焯燙,去除過多的鹹味兒
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