香甜白果黑腐竹糖水如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

在每一個炎炎的夏日裏面都需要這樣一碗營養美味的白果黑腐竹糖水的。白果的口感軟軟綿綿的加上糖的甜味，兩者相呼應。而黑腐竹也是因為糖的原因而增添了不少的味道。整一碗白果黑腐竹糖水簡直令人喜歡得不得了，趕緊學會在這個夏天吃起來吧！

主料

白果 ：30顆
黑腐竹 ：4根

輔料

雞蛋 ：2個
枸杞 ：10
冰糖 ：適量

具體步驟

1.黑腐竹提前用水浸泡兩小時，其中換一兩次水。

2.白果從冰箱裏拿出來解凍。

3.把泡好的腐竹切成小段。

4.取一個砂鍋，放入白果。

5.放入切好的黑腐竹。

6.放入適量4碗水煮二十分鐘。放入適量的冰糖煮五分鐘。

7.冰糖融化後磕入兩個雞蛋。

8.放入約一匙的枸杞，關火，燜兩、三分鐘，待雞蛋凝固後即可食用。

烹飪技巧

把白果放水裏煮沸5分鐘後撈出放涼。把放涼的白果剝去外殼和外皮，並在果仁中央輕輕劃一刀，把果心掏出來。處理好的白果可放冰箱冷凍保存。