腐竹蛋花糖水如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

剪碎的腐竹 ：1杯
冰糖 ：適量
大蛋 ：1只

輔料

奶 ：4湯匙（可選）
水 ：3杯

具體步驟

1. 先將腐竹在冷水裏泡30分鐘備用, 同時, 大火燒開水。

2. 腐竹瀝乾水,然後放入開水中, 水再燒開時轉中火煮20分鐘, 加入冰糖調味。熄火, 一邊攪拌一面加入蛋漿成蛋花即成。如果喜歡，還可以加一點奶，這樣口感會更滑，樣子也更漂亮。