甜甜的竹笙蓮子綠豆糖水如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時40分鐘

竹笙蓮子綠豆糖水，廣東的甜點之一，易於針對體內心火上升而來的清熱解毒、提高免疫力，經常食用還有養生和保健的功效，有很高的營養價值，食材簡單，做法更簡單，但耗時較多的一款糖水。農夫山泉有點甜，那我們的綠豆糖水不光甜而且價值也高呢。

主料

綠豆 ：70
蓮子 ：30
蜜棗 ：30
無花果 ：20
竹笙 ：6

輔料

冰糖 ：適量

具體步驟

1、蓮子和無花果泡2小時後洗淨

2、蜜棗和去皮綠豆洗淨即可待用，竹笙去掉外面那層網狀羽毛及根部，用温鹽水泡15分鐘後洗淨切段；

3、所有材料放入鍋中（除竹笙），加2.5L左右的水，大火煮開後，調最小火煮45分鐘，後加入竹笙和冰糖（自備）進去煮15分鐘即可

4、一道清熱解毒甜湯竹笙蓮子綠豆糖水就煲好啦~

烹飪技巧

使用的廚具：電子瓦煲、瓦煲、湯鍋、砂鍋