瘦肉炒雙孢菇如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

雙孢菇味道鮮美，富含多種氨基酸的同時又散發着天然的特有香味，真可謂是營養豐富，美味可口。瘦肉取自新鮮豬瘦肉，口感不錯，而且營養價值也叫為豐富。雙孢菇與瘦肉在高温油鍋之中相遇，經過不斷翻炒兩者味道更好的相融，味道鮮美的同時，又不失豐富的營養。

主料

雙孢菇 ：300g
瘦肉 ：100g

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
蠔油 ：適量
大葱 ：適量

具體步驟

1.雙孢菇洗淨瀝乾水分。

2.用到切成片。

3.瘦肉切片。

4.瘦肉內加適量生抽澱粉攪拌一下。

5.雙孢菇放熱水中焯燙一下。

6.焯燙好的雙孢菇瀝乾水分備用。

7.鍋中熱油把瘦肉倒入滑炒。

8.肉片變色後加入葱花，淋少許生抽。

9.把雙孢菇倒入鍋中翻炒。

10.把菇跟肉翻炒均勻加少許的鹽。

11.再加適量蠔油翻拌均勻即可。

烹飪技巧

蠔油最後再放，放早了沒有味道。雙孢菇焯水一下再炒好吃呢。