家常瘦肉炒杏胞菇辣椒如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

製作家常瘦肉炒杏胞菇辣椒時候，可以根據自己喜歡的口味，加不加辣椒，主要看你們個人的口味喜好了哦，我挺喜歡吃豆腐的，喜歡嘗試和烹飪各種花式豆腐，就決定想試一試杏鮑菇，沒想到杏鮑菇這道菜做出來的味道還真不錯，從此，我家的飯桌上就又多了一道新菜了。

主料

豬肉 ：適量
青椒 ：適量
杏鮑菇 ：適量
胡蘿蔔 ：適量

輔料

鹽 ：適量
味精或者雞精 ：適量

具體步驟

豬肉切薄片，加適量生抽，老抽，胡椒粉，雞精，濕澱粉拌勻碼味十分鐘，鍋燒熱後放適量植物油，至5成熱時下鍋翻炒至變色後盛出備用。

胡蘿蔔，青椒，杏鮑菇切片備用

鍋燒熱加植物油，不要太少（杏鮑菇吸油），葱姜爆香後，先下入胡蘿蔔片，翻炒均勻，然後下杏鮑菇，因為杏鮑菇很吸油，鍋馬上就會幹了，所以接着要加入適量水或者高湯煮一分鐘

放入青椒片和肉片，加少許鹽，雞精調味即可出鍋，或者出鍋前調入一點蠔油拌勻味道更好！