雙色豆渣炒雞蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豆渣 ：1碗

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
彩椒 ：1個
青椒 ：1個

具體步驟

1.食材準備好，豆渣儘量瀝乾（我的豆渣是黃豆和黑豆混合的豆渣，一杯的量）

2.青紅椒切成粒

3.雞蛋打散，把瀝乾的豆渣倒進去。

4.用筷子拌勻後，倒入青紅椒粒

5.拌勻，放鹽調味

6.油鍋燒熱，把雞蛋豆渣糊糊倒進去，小火慢慢煎炒，炒至水份蒸發，豆渣變幹即可出鍋

烹飪技巧

1、豆渣儘量瀝乾，越幹越容易炒。2、如果孩子不能接受彩椒的氣味，可以把彩椒先煸炒，或者用開水燙一下。3、煎炒的時候全程小火，以免糊鍋。