家常蒜蓉西蘭花炒黑木耳如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

西蘭花 ：小半個
黑木耳 ：適量

輔料

水澱粉 ：適量
大蒜 ：適量
鹽 ：適量
味精 ：適量
香油 ：適量

具體步驟

1. 將黑木耳提前用温水泡發，擇去根部的泥沙沖洗乾淨，撕成小朵；西蘭花切去根部硬的部分，掰成小朵洗淨；

2. 鍋裏放水燒開，滴上幾滴食用油，將西蘭花焯水，撈出後放到冷水中過涼；大蒜去皮拍破，切成蒜粒；鍋裏放油燒熱，放入蒜粒爆出香味；

3. 放入黑木耳炒勻，加入西蘭花翻炒一下；加適量鹽調味，然後加少許清水，蓋上鍋蓋燜一下，（燜大概一兩分鐘就可以，時間太長就爛了）；

4. 加少許味精，然後用水澱粉勾芡（水澱粉要稍微稀一點的，一點點的往鍋裏倒，看鍋裏的湯汁裹到菜上就可以了），最後淋出鍋的時候滴上點香油即可。