簡單雜菜炒肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

對於我這種單身人士來説吃飯就是一個很大的問題，一直在外面買吧太貴又不健康，自己做飯吧菜品會太單一營養又不豐富，所以我就學會了雜菜炒肉這道菜，有好幾種蔬菜和豬肉營養就比較均衡了，而且比較省事一道菜加一碗米飯就是一頓飯。

主料

五花肉 ：·400
小青菜 ：50
香菇 ：5朵
幹木耳 ：5朵

輔料

葱 ：適量
姜 ：適量
油 ：適量
料酒 ：適量
生抽 ：適量
糖 ：適量
老抽 ：適量

具體步驟

1所有食材準備好。

2腐竹幹木耳用温水泡發，泡發好後，木耳撕成小朵，香菇洗淨切兩半。

3小青菜洗淨，切段。

4五花肉洗淨，切成薄片。

5炒鍋加熱倒少量油，放肉片下鍋煸炒。

6調成中火，大約煸炒4到5分鐘，五花肉的油脂都被煸出來。

7炒出來的油裝出來一大部分（可以倒掉，也可以下次炒其他菜時放點），放入葱姜，依次加入適量的鹽（少量），生抽，老抽，料酒，白糖。

8先倒入木耳翻炒1分鐘。

9再放入香菇翻炒半分鐘。

10加入腐竹翻炒1分鐘。

11最後倒入小青菜段，翻炒半分鐘，即可關火，利用餘温將所有菜攪拌均勻，即可裝盤。