芹菜炒鴨雜如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

材料有滷鴨腸，滷鴨肫，芹菜，蒜，材料可以買半成品，如果不放心外面賣的也可以自己滷，因為鴨腸是熟的所以在做的時候要用大火快速的翻炒要不然容易老就不好吃了，鴨肝可以補血養生，對皮膚有好處可以使皮膚紅光滿面有光澤。經常食用延年益壽，但老年人要少吃點，不可以經常吃。

主料

鴨肝 ：200g
紅椒 ：50g
芹菜 ：300g
鴨胗 ：200g

輔料

油 ：適量
料酒 ：適量
生抽 ：適量
鹽 ：適量
生薑 ：適量

具體步驟

1.準備好的鴨胗和鴨肝

2.準備洗淨的芹菜和紅椒

3.切好

4.切成片狀

5.放油

6.下鍋

7.翻炒，放入料酒和鹽

8.鴨肝下鍋

9.芹菜和紅椒下鍋

10.翻炒至熟，放入雞精即可

烹飪技巧

鴨胗要先炒，鴨肝易熟，所以可以後炒！