美味的豉油白切雞如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

豉油白切雞就是一道很家常的菜，所以大家要是想要學習的話，其實很簡單的，因為畢竟就是一道家常的菜。但是別看是一道家常菜。其實是很營養的喲，製作的方法簡單容易學習，所以大家想要吃到豉油白切雞就一起學吧。製作起來是很有趣的喲。

主料

雞邊腿 ：2個

輔料

香油 ：適量
鹽 ：適量
蒜 ：適量
葱 ：適量
花椒 ：適量
香菜 ：適量
白糖 ：適量

具體步驟

豉油白切雞

葱切段、薑切片、蒜拍扁，另準備幹辣椒一個、香葉2片、大料一個、花椒8粒。另備冰水一大盆

一大鍋水裏放入葱段、薑片、蒜瓣和香料，煮開10分鐘。

大火，把醃好的雞腿放入鍋內汆燙5秒鐘

迅速放入冰水中至涼

再次用同樣的方法把雞腿放入開水鍋內，汆燙5秒後放入冰水中，如此重複3次

再次放入雞腿加入黃酒，煮開後加蓋繼續煮10分鐘

關火接着燜半小時

香葱、蒜切末

準備一個小碗，放入切好的葱、蒜末，生抽、蒸魚豉油、少量的白糖、香油，調成碗汁，喜歡吃辣的再加一勺辣油做成蘸料