香酥美味的油豉雞如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

雞的做法和味道有很多種，這道油豉雞是用燜的手法來製作的，燜出的雞肉肉爛細膩，吃起來絲絲入口，調料的味道融入進雞肉中，吃起來非常的鮮美，連骨頭都變得香酥可口，製作簡單方便，可以根據個人的口味進行調和，喜歡吃雞的可以在家嘗試。

主料

雞 ：1只

輔料

姜 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
耗油 ：適量
蒜 ：適量
糖 ：適量
醬油 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

雞洗淨，晾乾水分備用

姜蒜切碎

高壓鍋裏放鹽，糖，醬油，蠔油，雞精，料酒

把雞放進高壓鍋裏，然後把準備好的姜，蒜也一起放進去，把雞塗均勻調料

小火悶10然後打開，把雞翻一下，然後蓋好蓋子又接着悶10分鐘，以此類推。整個過程20分鐘就可以了，如果雞大個就時間就要長些了

這是已經悶好的

這是剩的汁，淋在切好的雞上就可以了

完成

烹飪技巧

淋的汁是剛才悶雞的汁