自制烤栗子如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:4分鐘 烹飪時間:10分鐘
植物油 :適量
糖或者蜂蜜 :適量
主料
栗子 :適量植物油 :適量
糖或者蜂蜜 :適量
輔料
具體步驟
1. 板栗洗淨晾乾,用刀在每個板栗上面豎切一刀(將表皮切穿)
2. 切好的栗子放入碗裏,倒入1大勺植物油(一般植物油均可,如大豆油、玉米油。花生油和茶油更佳)。
3. 攪拌栗子,使每一個栗子表面都均勻裹上一層植物油。
4. 烤盤鋪上錫紙,把栗子平鋪進烤盤,放進預熱好200度的烤箱。
5. 白砂糖和水混合,隔水加熱攪拌,使白砂糖完全溶解在水裏,成為糖水。栗子放入烤箱烤25分鐘左右後,把烤盤取出來。用毛刷沾上糖水,刷在栗子表面。(邊刷邊翻動栗子,尤其注意要刷在栗子的裂口處)這個步驟裏的白砂糖可以換成蜂蜜!
6. 刷好糖水以後,繼續放進烤箱,烤5分鐘即可。
1、買栗子的時候,挑選顆粒飽滿,個頭中等的栗子。不要買太大的,不易烤熟。2、在栗子表面裹上一層植物油,可以有效的防止栗子烤糊。3、因為栗子的大小、每家烤箱的温度差異等原因,烤制時間僅供參考。在烤的差不多的時候,可以先取出一個栗子嘗一下,看看是否熟透了,如果還沒有,則延長一下焙烤的時間。栗子一定要完全烤熟,才會好吃哦。4、用刀在栗子上劃口子,可以使栗子烤的時候順利裂開。如果你偷懶省略了這一步,就要做好栗子焙烤時候在烤箱發出劈啪巨響的心理準備,而且,不一定所有栗子都能裂口。
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