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關於頭乾的餐飲百科

魚乾炒菜頭乾的做法 魚乾炒菜頭幹#快手小炒# 魚乾炒菜頭幹怎麼做
  • 魚乾炒菜頭乾的做法 魚乾炒菜頭幹#快手小炒# 魚乾炒菜頭幹怎麼做

  • “小魚乾是潮汕鄰居送的,菜頭幹是河源鄰居送的,魚乾辣炒菜頭幹,香、辣、脆,下飯。”食材明細主料魚乾(一碗)菜頭幹(一盤)輔料辣椒幹(適量)蒜末(適量)葱(適量)調料蠔油(1匙)醬油(1匙)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)魚乾炒菜頭乾的做法步驟1、準備的食材。2、爆香蒜末、辣椒。3、倒入魚乾...
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貓頭鷹餅乾怎麼做-貓頭鷹餅乾的做法
  • 貓頭鷹餅乾怎麼做-貓頭鷹餅乾的做法

  • “一款簡單的黃油餅乾,略加裝飾後,讓熊孩子樂不可支,興奮的尖叫,連大人看了都忍俊不禁;”食材明細主料無油黃油(100克)糖粉(60克)全蛋液(40克)低粉(170克)輔料檸檬汁(幾滴)鹽(適量)杏仁(適量)巧克力(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)貓頭鷹餅乾的做法步驟1、黃油軟化與糖粉混合2、用打...
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辣醬饅頭幹怎麼做-辣醬饅頭乾的做法
  • 辣醬饅頭幹怎麼做-辣醬饅頭乾的做法

  • 食材明細主料剩饅頭(適量)輔料油(適量)配料蒜蓉辣醬(適量)蒜香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣醬饅頭乾的做法步驟1、按自己的量準備剩饅頭,我一個人只准備了1個就夠吃了。2、.將饅頭一分為二,切成兩半。3、鍋內放少許油,將切好的饅頭下鍋開始煎。4、煎到兩面金黃就好了。5、將蒜...
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貓舌頭餅乾怎麼做-貓舌頭餅乾的做法
  • 貓舌頭餅乾怎麼做-貓舌頭餅乾的做法

  • “昨天看到君之老師發表過的一篇貓舌餅乾的食譜教程,今天心血來潮的來試試看!沒想到的是,特別的好上手,失誤率也很低,最主要是這款餅乾看起來很是討喜!”食材明細主料黃油(35g)輔料糖粉(35g)蛋白(35g)低筋麪粉(40g)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)貓舌頭餅乾的做法步驟1、軟化後的黃...
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香煎饅頭幹怎麼做-香煎饅頭乾的做法
  • 香煎饅頭幹怎麼做-香煎饅頭乾的做法

  • 食材明細主料剩饅頭(1個)雞蛋(1個)輔料鹽(半小勺)白芝麻(適量)橄欖油(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香煎饅頭乾的做法步驟1、雞蛋磕入盆中加一點打散。2、刀沾水,饅頭切小塊。3、饅頭塊放入雞蛋液攪拌。4、每塊饅頭沾雞蛋液。5、煎鍋放橄欖油,油熱後放饅頭。6、煎至金黃,出鍋...
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幹鍋鴨頭的做法 御品渝鑫幹鍋鴨頭 幹鍋鴨頭怎麼做
  • 幹鍋鴨頭的做法 御品渝鑫幹鍋鴨頭 幹鍋鴨頭怎麼做

  • 食材明細主料鴨頭(適量)香芹(適量)黃豆芽(適量)輔料麻椒(適量)蒜(適量)鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)火鍋(工藝)數小時(耗時)高級(難度)幹鍋鴨頭的做法步驟1、將鴨頭劈開,一分為二,放水沖泡3小時2、然後撈出抄水,最後放入滷湯內,滷50分鐘,3、然後關火悶5-10分鐘,成半成品待用。4、鍋上火先放入底油放...
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炸饅頭幹怎麼做-炸饅頭乾的做法
  • 炸饅頭幹怎麼做-炸饅頭乾的做法

  • “炸饅頭幹一般有兩種做法,一種是粘水後炸,一種是裹蛋液炸,剛學會一種用澱粉水炸的方法,非常美味。”食材明細主料饅頭(1個)輔料澱粉(1匙)鹽(半匙)水(半碗)花生油(1勺)鹹香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炸饅頭乾的做法步驟1、普通白麪饅頭。2、切成薄片。3、碗中倒半碗水,加半匙鹽。4、...
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葡頭幹蛋撻怎麼做-葡頭幹蛋撻的做法
  • 葡頭幹蛋撻怎麼做-葡頭幹蛋撻的做法

  • “愛吃甜食,特別喜歡蛋撻,出去買又覺得不衞生,所以自己做啦!”食材明細主料雞蛋黃(兩個)純牛奶(一袋)蛋撻皮(12個)輔料白糖(適量)葡頭幹(適量)葵花籽油(適量)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)葡頭幹蛋撻的做法步驟1、準備工作,雞蛋黃,純牛奶,白糖,蛋撻皮,葵花籽油,葡頭幹。2、將純牛奶倒入雞蛋...
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乾煸腸頭怎麼做-乾煸腸頭的做法
  • 乾煸腸頭怎麼做-乾煸腸頭的做法

  • 食材明細主料腸頭(適量)輔料紅九九麻辣燒雞調料(適量)大葱(適量)花椒(適量)老薑(適量)幹辣椒(適量)蒜(適量)料酒(適量)老抽(適量)白糖(適量)澱粉(適量)中辣(口味)爆(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)乾煸腸頭的做法步驟1、腸頭加澱粉、鹽、料酒搓洗乾淨。2、水燒開,加入老薑、大葱、腸頭燒煮3分鐘後出鍋濾幹...
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煎饅頭幹怎麼做-煎饅頭乾的做法
  • 煎饅頭幹怎麼做-煎饅頭乾的做法

  • 食材明細主料饅頭(適量)雞蛋(適量)牛肉(適量)輔料油(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎饅頭乾的做法步驟1、冰箱冷藏的饅頭。2、一分四切好。3、準備些清水。4、牛肉切片放入鍋中不用理會。5、將饅頭兩面濕水放入鍋中。6、均勻碼好翻面。7、煎至表面微黃金黃即可。8、煮好...
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草頭幹餃怎麼做-草頭幹餃的做法
  • 草頭幹餃怎麼做-草頭幹餃的做法

  • 食材明細主料草頭幹(適量)餃子皮(適量)輔料醬油(適量)糖(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)未知(難度)草頭幹餃的做法步驟1、草頭幹用水浸泡,放入糖、醬油、味精,攪拌均勻。2、放入陷,將餃子邊緣用拇指捏一下,捏出一個小耳朵,再往內翻,然後摁一下。3、放入油鍋,兩面煎黃。...
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乾煸頭菜怎麼做-乾煸頭菜的做法
  • 乾煸頭菜怎麼做-乾煸頭菜的做法

  • “頭菜也就是俗稱的捲心菜,又叫圓白菜或洋白菜。頭菜營養相當豐富,含有大量的維生素C、纖維素以及碳水化合物及各種礦物質。”食材明細主料頭菜(適量)輔料乾紅辣椒(適量)小葱(適量)蒜瓣(適量)花椒(適量)配料鹽(1勺)蠔油(1勺)白糖(少許)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)乾煸頭菜的做法步驟1...
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饅頭幹怎麼做-饅頭乾的做法
  • 饅頭幹怎麼做-饅頭乾的做法

  • 食材明細主料饅頭(2個)輔料鹽(1匙)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)饅頭乾的做法步驟1、自己蒸的饅頭兩個2、切成約一公分厚的饅頭片3、準備乾淨的盤子,倒入半碗水,加入一茶匙鹽4、平底鍋熱油,將饅頭片兩面沾鹽水,小火煎5、煎四分鐘翻面,兩面煎,就可以出鍋了。6、外焦裏嫩,配菜佐粥...
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幼兒饅頭餅乾的做法 【遼寧】幼兒饅頭餅乾 幼兒饅頭餅乾怎麼做
  • 幼兒饅頭餅乾的做法 【遼寧】幼兒饅頭餅乾 幼兒饅頭餅乾怎麼做

  • “最近塊過年了,真的特別忙。説實在的,真的沒有時間玩烘焙,這款餅乾是給同學兩歲小孩製作的,一共製作了兩款奶豆餅乾,配方不同,看看大家喜歡哪款,自己收藏吧:”食材明細主料黃油(50克)低筋麪粉(100克)輔料砂糖(40克)全蛋液(18克)奶香(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)幼兒饅頭餅乾的做法步...
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豆乾燜魚頭怎麼做-豆乾燜魚頭的做法
  • 豆乾燜魚頭怎麼做-豆乾燜魚頭的做法

  • 食材明細主料魚頭(適量)潮汕白豆乾(適量)輔料生薑(適量)蒜頭(適量)葱花(適量)調料花生油(適量)玉米澱粉(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)原味(口味)焗(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豆乾燜魚頭的做法步驟1、白豆乾洗淨切塊備用。2、蒜頭和生薑備用。3、魚頭洗淨瀝乾水份。4、魚頭加入適量玉米澱粉,生...
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茄子幹罐頭怎麼做-茄子幹罐頭的做法
  • 茄子幹罐頭怎麼做-茄子幹罐頭的做法

  • “平時茄子經常吃吧,現在我們換一種口味,把它曬成茄子幹做成罐頭,當做下飯菜別有一番滋味兒。”食材明細主料茄子幹(1000g)生薑(400g)蒜子(300g)鮮辣椒王(200g)輔料生抽(500g)油(適量)食鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)數天(耗時)普通(難度)茄子幹罐頭的做法步驟1、辣椒剁碎。2、蒜子切碎(可以切的比我...
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火柴頭餅乾怎麼做-火柴頭餅乾的做法
  • 火柴頭餅乾怎麼做-火柴頭餅乾的做法

  • “這個餅乾上個月就做好給黃小籽寄去了..現在才來寫..”食材明細主料低粉(200G)無鹽黃油(80G)全蛋(一個)糖粉(50G)鹽(1/4小匙)蔓越莓幹(50G)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)火柴頭餅乾的做法步驟1、黃油室温軟化,分次加入糖粉、鹽一起打發2、打發黃油後分次加入蛋液,打勻為止3、加...
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幹鍋鴨頭怎麼做-幹鍋鴨頭的做法
  • 幹鍋鴨頭怎麼做-幹鍋鴨頭的做法

  • 食材明細主料鴨頭(適量)土豆(適量)輔料姜(適量)大蒜(適量)幹辣椒(適量)乾花椒(適量)郫縣豆瓣醬(適量)火鍋底料(適量)芝麻(適量)麻辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)幹鍋鴨頭的做法步驟1、滷好的鴨頭對半切開2、土豆切條,喜歡吃魚丸的可以放點魚丸3、油温七成熱4、放入鴨頭5、鴨頭炸好撈出接着...
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蕎頭拌香乾怎麼做-蕎頭拌香乾的做法
  • 蕎頭拌香乾怎麼做-蕎頭拌香乾的做法

  • 食材明細主料蕎頭(適量)香乾(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蕎頭拌香乾的做法步驟1、準備好材料。2、蕎頭切段,香乾切片。3、熱鍋冷油炒香蕎頭莖部。4、等蕎頭莖部炒至斷生,入香乾同炒。5、加入蕎頭葉大火快炒。6、調入適量鹽和味炒勻出鍋。小竅門蕎頭葉下鍋一定要大火...
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猴頭菇餅乾怎麼做-猴頭菇餅乾的做法
  • 猴頭菇餅乾怎麼做-猴頭菇餅乾的做法

  • “給老人送禮,沒有什麼比適合老人體質更重要的啦。親手做的又適合老人的禮物,老人一定是喜歡的不得了哦。今天這款猴頭菇餅乾就是一種很不錯的禮物啦。現在流行猴頭菇餅乾,名牌的價格好貴的,便宜的又不敢買。婆婆胃不好,想做點猴頭菇餅乾給她做零食,但沒有現成的方子。看來超市...
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饅頭幹煎蛋怎麼做-饅頭幹煎蛋的做法
  • 饅頭幹煎蛋怎麼做-饅頭幹煎蛋的做法

  • 食材明細主料饅頭(適量)雞蛋(適量)輔料黑芝麻(適量)調料鹽(適量)麻香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)饅頭幹煎蛋的做法步驟1、饅頭切小塊。2、雞蛋打散。3、饅頭粒放入鍋裏煎香。4、煎至金黃色。5、均勻放入蛋液。6、二面煎至金黃。7、撒上芝麻。8、開動啦。...
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幹鍋魚頭怎麼做-幹鍋魚頭的做法
  • 幹鍋魚頭怎麼做-幹鍋魚頭的做法

  • “幹鍋魚頭配金針菇。”食材明細主料魚頭(適量)魚骨肉(適量)輔料金針菇(適量)葱(適量)蒜(適量)姜(適量)老抽(適量)鹽(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)幹鍋魚頭的做法步驟1、魚頭醃製。2、放在鍋裏煎,煎制放些澱粉。3、煎制半熟的魚,目的去腥,不散。4、切蒜等,在切點豬肉。5、將...
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幹椒幹鍋魚頭怎麼做-幹椒幹鍋魚頭的做法
  • 幹椒幹鍋魚頭怎麼做-幹椒幹鍋魚頭的做法

  • 食材明細主料魚頭(適量)輔料鹽(適量)茶籽油(適量)幹辣椒(適量)青椒(適量)薑片(適量)醬油(適量)味精(適量)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)高級(難度)幹椒幹鍋魚頭的做法步驟1、魚頭一個斬塊,2、備幹辣椒,薑片,青椒,3、燒油放進薑片,幹辣椒炒香。4、倒進魚頭,5、均勻地撒上精鹽煎片刻。6、翻面,再煎片刻。...
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幹鍋鴨頭的做法 鴻運當頭:幹鍋鴨頭 幹鍋鴨頭怎麼做
  • 幹鍋鴨頭的做法 鴻運當頭:幹鍋鴨頭 幹鍋鴨頭怎麼做

  • 食材明細主料鴨頭(適量)豬肉(適量)冰糖(適量)香葉(適量)葱段(適量)薑片(適量)八角(適量)大料(適量)小茴香(適量)輔料良姜(適量)肉蔻(適量)砂仁(適量)陳皮(適量)山奈(適量)中辣(口味)燜(工藝)數小時(耗時)普通(難度)幹鍋鴨頭的做法步驟1、主料:鴨頭。2、滷料:豬肉、冰糖、香葉、葱段、薑片、八角、大料、草果、小...
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幹鍋牛頭肉的做法 幹鍋牛頭肉——新疆味道 幹鍋牛頭肉怎麼做
  • 幹鍋牛頭肉的做法 幹鍋牛頭肉——新疆味道 幹鍋牛頭肉怎麼做

  • “幹鍋牛頭肉這道菜我一月前在魚莊吃的,看着奇怪吧,魚莊吃牛頭肉,其實啊這魚莊(那店名就不説了,怕説是做廣告的)是地道的新疆特色清真餐廳,菜都是以香辣為主,是新疆味道。有不少分店。這次看到有賣熟牛頭肉的,就買了一公斤,真貴35元一公斤。老公看到怎麼做,我説做幹鍋牛頭肉,就是那次...
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