美味的水煮豬肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

水煮豬肉是一道非常美味簡單的家常菜，製作簡單，食材也簡單，豬肉QQ的，蘸着料吃非常美味營養，既保留了豬肉的原汁原味，而且還非常有營養，吃起來QQ彈彈的，非常爽口，是一道不錯的下酒菜，很適合夏天吃，做起來也不費時，很健康美味哦。

主料

五花肉 ：100
韭菜花 ：30

輔料

老薑片 ：10

具體步驟

1、五花肉洗淨，皮朝上放入鍋中，放入大葱白段、老薑片、大料和沒過肉塊的水。先加蓋用大火燒沸，再轉入小火煮60分鐘，撈出瀝乾水分，充分晾涼。

2、韭菜花、蒜茸、香葱末、香菜碎、醬油、紅腐乳汁、辣椒油和香油一起放入碗內，攪拌均勻待用。

3、把涼透的五花肉切成薄片，整齊地碼放在盤子中，再將拌好的調味汁淋在上面，點綴上香葱或香菜葉即可。