好吃的香菇鴨丁餃子如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

鴨肉 ：300
香菇 ：3朵
黑木耳 ：3朵
餃皮 ：300

輔料

玉米油 ：適量
青椒 ：適量
紅椒 ：適量
生抽 ：少許
鹽 ：少許
雞精 ：少許
料酒 ：少量
味好美家常菜辣醬 ：少量

具體步驟

1. 鴨肉切丁，然後稍微剁一下（沒找到新鮮鴨肉，使用冷凍鴨腿代替，冷凍鴨腿的肉切丁前在開水了清灼一下，去腥味）

2. 青椒，紅椒，香菇，木耳切碎混合備用

3. 鍋熱，倒入玉米油（其他油也行），油5成熱，放入鴨丁，少許料酒，鴨丁變色後，即可放入切碎的青椒，紅椒，香菇，木耳，加少許鹽。

4. 翻炒後，加入少許生抽，乾的話，加少許水。再翻炒一分鐘，加入味好美家常菜辣醬，拌勻後，關火，加少許雞精調味兒，不加也行。

5. 然後就可以用買的餃子皮包好餃子即可。

6. 太好吃了，沒顧得上拍照片，呵呵！好在包了很多，下次煮的時候再上載。我家那位可喜歡我包的餃子了。

烹飪技巧

餃子最好等陷涼了再包，要不容易粘！