- “離中秋還有一段時間,各種各樣的月餅大家已經開始做起來了,趁現在天氣還不冷,我先做個簡單的冰淇淋月餅。”食材明細主料黑巧克力(150克)輔料冰淇淋(適量)甜味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度)冰淇淋月餅的做法步驟1、黑巧克力隔水融化,攪拌均勻。2、往月餅模具裏倒入一勺巧克力,...
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- “這個冰皮月餅是我今年的第一個月餅,選擇要做這個月餅,只是好奇它的味道,做法也簡單,順便熱熱身,就嘗試做。雖然做的很醜,不過味道很香。很喜歡淡淡的芝麻香味。”食材明細主料黑芝麻(25克)白芝麻(25克)輔料糕粉(150克)糖粉(60克)白油(60克)冷開水(適量)香蘭蓉(適量)甜味(口味)技巧(工藝)半小時(...
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- “夏天來了,想吃冰淇淋,又擔心長胖,外面買的添加劑又多。那就自己動手做吧。”食材明細主料雞蛋黃(3個)牛奶(500ml)白砂糖(40g)輔料芒果(1個)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)自制冰淇淋的做法步驟1、雞蛋黃三個,加白砂糖打發,打到顏色變淺。2、準備兩瓶牛奶。3、把牛奶放奶鍋加熱,微...
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- “轉眼中秋節又要到了,月餅嘛,自然是少不了的,o(∩_∩)o哈哈。去年做了廣式的蓮蓉蛋黃月餅,今年換換,試着做了次冰皮月餅,算是中秋節前練練手,預熱下。”食材明細主料澄粉(100g)糯米粉(50g)牛奶(150g)糕粉(適量)脆梅餡(330g)蜜豆(60g)輔料抹茶粉(適量)可可粉(適量)配料色拉油(25g)白糖(25g)煉乳(25g)奶...
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- “繼冰皮月餅後繼續挑戰廣式月餅這次要學着自己DIY月餅餡月餅模具為75頭”食材明細主料中筋麪粉(100g)奶粉(5g)轉化糖漿(75g)梘水(1g)色拉油(25g)輔料大白芸豆(250克)細砂糖(250克)色拉油(85克)麪粉(20克)配料蛋黃(一個)蛋白(一大勺)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)三色餡廣式月餅的做法步驟1...
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- 中秋節之時,我們都習慣吃月餅來共度佳節。月餅有許許多多的種類,五仁月餅、鮮肉月餅、廣式月餅和冰淇淋月餅。要説冰淇淋月餅,屬元祖的雪月餅最有名了,那麼元祖雪月餅好吃嗎?一、元祖雪月餅好吃我想大多數人都會回答好吃的。因為與其説其是月餅,不如説它是甜品。元祖雪月餅與普...
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- “不到一個月就要到中秋佳節了,現在各大店鋪月餅已經上市了,現在迷上烘焙,什麼點心都喜歡自己動手做,為了早點能寄去婆婆家,特別提早做了月餅,寄過去給他們老兩口吃,希望我們不在身邊他們也能吃到偶親手做的月餅能讓兩老人開心。因為這是獨一無二的,是我的心意,雖説我跟老公不能常...
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- 食材明細主料中筋粉(100克)奶粉(5克)轉化糖漿(75克)梘水(2克)色拉油(25克)輔料綠豆沙餡(500克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)廣式綠豆沙月餅的做法步驟1、準備材料;2、在盛色拉油的盆裏加入轉化糖漿和梘水,用打蛋器攪打均勻;3、篩入奶粉和中粉;4、用橡皮刮刀將麪粉拌勻、成為一個稍微...
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- “昨天姐姐帶着一羣朋友到家裏説是要做冰皮月餅我只好帶着她們做起來拉幸好之前有做過幾次所以這次也很輕鬆沒有出糗月餅廣受好評都説好吃好吃極大大的滿足了我的虛榮心阿在稱讚聲中度過了一箇中午哈哈哈哈哈哈”食材明細主料糯米粉(90G)粘米粉(70G)澄粉(40G)輔料牛奶(220G)白砂...
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- “七夕,要給你愛的人送一份禮物的話,莫過於巧克力了。因為它就是浪漫的代名詞,充滿了濃情蜜意。而在眼下這種暑氣襲襲的日子裏,能來上一杯香甜潤滑的冰淇淋,也正是這個時節最愜意的事情了。在這個特別的日子裏,用巧克力搭配冰淇淋,再配以蜜紅豆,給我最愛的人送上一份甜蜜蜜的禮物...
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- 中秋將至,琳琅滿目的月餅已經在各大超市陸續上架了。冰淇淋月餅是一種廣受歡迎的新式月餅,它跟普通的月餅不同,它的餡料是由冰淇淋做成的,而且口味很多,其中鹹蛋黃味最受歡迎。那麼,鹹蛋黃冰淇淋冰皮月餅怎麼做呢?下面小編就告訴大家,好讓大家在中秋能吃上自己親自做的美味月餅...
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- “上手好操作的餅皮月餅,口感也對得起吃貨們哦。”食材明細主料粘米粉(50克)糯米粉(50)玉米油(25克)輔料澄粉(30克)糖分(40克)純牛奶(230克)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)冰皮月餅的做法步驟1、準備好各種材料,將粉類全部混合2、加入牛奶攪拌均勻3、加入玉米油攪拌均勻,因為水油不易...
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- 食材明細主料中粉(100克)奶粉(5克)轉化糖漿(75克)梘水(1克)花生油(25克)輔料蛋黃水(蛋黃1個1大勺蛋清)配料白蓮蓉(710克左右)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)白蓮蓉廣式月餅的做法步驟1、糖漿加梘水攪拌充分混合均勻。2、加入花生油,攪拌混合均勻。3、加入中粉和奶粉。4、揉成麪糰,封上...
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- “昨天中秋假期過完了,大家是不是還有意猶未盡的感覺呢,中秋這幾天還挺熱的,做一款清涼的月餅解解暑吧。這個維尼實在是太可愛了,可惜我這次用的時候總出問題,要不就是脱模的時候不小心脱壞了,要不就是手的温度讓它融化了,雖然也能上鏡,但總覺得沒有把它的可愛完全呈現出來,實在太...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料冰淇淋:一盒牛奶、草莓巧克力:各一塊輔料果凍模:兩個具體步驟1.冰淇淋一盒,牛奶、草莓巧克力各一塊,果凍模兩個;2.將白巧克力置於碗中,一邊隔水加熱一邊攪拌,至巧克力溶化;3.將草莓巧克力置於碗中,以同樣方法加熱至...
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- “中秋臨近,大家都開始忙活製作月餅了,原本對做月餅的熱情度不是很高,耐不住布天蓋地的誘惑,還是沒能按捺住,幾日前初試一把,外形相當驚豔,非常非常的喜歡!綠色是用朱師傅抹茶粉做的抹茶口味,粉色是用莧菜煮水調色,做出了粉嘟嘟的顏色,清爽怡人,很是喜歡!”食材明細主料糯米粉(80克(20克...
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- 食材明細主料巧克力(100克)輔料冰淇淋(適量)香草(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)巧克力冰淇淋月餅的做法步驟1、準備好巧克力100克,冰淇淋適量;2、巧克力隔熱水化開成液態狀;3、將適量的液態狀的巧克力倒入模具,傾斜模具,使巧克力均勻的粘附在內壁上,放入冰箱冰凍5分鐘變硬;4、再倒...
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- “如果是自己做冰皮月餅的皮,很麻煩也容易皮開裂,不好看。我買的卡羅牌子的,市面上還的一個叫朱師傅的也不錯。如果買好了,請看牌子裏的具體比例和操作步驟。”食材明細主料卡羅冰皮月餅預拌粉(250克)豆沙餡(200克)輔料純淨水(250克)白油(25克)大杏仁(100克)原味(口味)技巧(工藝)一小時(耗時...
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- 每當炎炎夏日來襲的時候,一隻清涼可口的冰淇淋入口是不是能緩解許多焦躁。可好多愛美女孩卻為了苗條身材而將冰淇淋拒之門外。那麼,冰淇淋的熱量是否真的那麼高呢?就讓小編來為大家分析一下冰淇淋的熱量吧!一、冰淇淋的熱量冰淇淋被冠以高熱量食品這麼多年還是有一定的原因...
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- 食材明細主料月餅預拌粉(200g)轉化糖漿(150g)輔料鹹蛋黃(5個)餡料(適量)花生油(50g)糯米粉(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)自制中秋月餅的做法步驟1、將轉化糖漿、花生油充分攪拌2、攪拌至乳化狀態,此時糖漿微微發白3、向攪勻的糖漿中篩入一半月餅預拌粉,4、用刮刀拌勻成團,靜置...
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- “品不一樣的月餅,過不一樣的中秋”食材明細主料冰淇淋粉(50g)牛奶(100g)色素(適量)蔓越莓幹(適量)輔料熱水(50g(85度以上))甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)冰淇淋月餅的做法步驟1、準備材料2、製作冰淇淋。冰淇淋粉倒入牛奶中。攪拌均勻。靜止15分鐘3、電動打蛋器攪拌4分鐘左右至...
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- “美天的時節總比現實要早一個月左右,八月中旬一過就陸陸續續的湧現出了各種月餅的博文,看的我那個手癢,真想入手個烤箱練練手。不過,慎重考慮之後我還是遏制住了這個想法,烘焙這個坑太深了,入了烤箱就要入各種模具,完全是個無底洞。所以,一定要慎重!沒有烤箱也不代表要漠視中秋節...
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- “這幾天大家都在做月餅,哈哈,我也湊個熱鬧。”食材明細主料普通麪粉(155g)紅豆沙(320g)鹹蛋黃(8個)輔料轉化糖漿(95g)食用油(45g)梘水(5g)雞蛋(1顆)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)中秋月餅的做法步驟1、配料,還有食用油和麪粉。2、將轉化糖漿,梘水,食用油按量稱好,然後倒入到大碗中,用打蛋...
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- “中秋快到了各位大俠都動手在先DIY各式月餅看得我眼饞手癢。。。心動不如行動先來一個冰皮試手”食材明細主料糯米粉(45克)澄粉(20克)粘米粉(35克)糖粉(50克)牛奶(185克)色拉油(20ml)紅豆沙餡(250克)輔料糕粉(適量(防粘用))奶香(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)冰皮豆沙月餅的做法步驟1、1...
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- “【冰淇淋月餅】巧克力和冰淇淋兩種食材就能做出冰淇淋月餅,還可以隨意搭配自己喜歡的水果哦~!!”食材明細主料巧克力(250g)冰淇淋(350g)水果(少許(芒果,獼猴桃等))輔料巧克力粒(少許)甜味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)冰淇淋月餅的做法步驟1、首先隔水溶化巧克力,注意了這時候鍋裏...
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