白果炒四角豆如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

輔料

蒜蓉 ：適量
鹽 ：少許

具體步驟

1. 四角豆摘去老筋，切成與白果大小一致的斷

2. 鍋中燒熱開水，放少許鹽，將白果與四角豆分別放入汆燙至斷生撈出瀝乾水分備用

3. 另起一油鍋，熱鍋涼油，爆香蒜蓉，放入四角豆與白果翻炒十幾秒放少許鹽即可出鍋

烹飪技巧

1、白果也稱為銀杏，有小毒，每天10~15顆為宜。一般超市都有袋裝銀杏出售。2、四角豆邊上有筋，需去除以免影響口感。