好吃的醃辣椒如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

辣椒，胡蘿蔔 ：5斤
生薑 ：半斤
大蒜 ：半斤
花生米 ：一斤

輔料

鹽 ：四兩
生抽 ：一兩
色拉油 ：適量
白糖 ：二兩
味精 ：二兩
高粱白酒 ：二兩

具體步驟

1. 辣椒切片，胡蘿蔔洗淨晾乾切片，這兩樣一共五斤，比例任意。

2. 生薑洗淨晾乾切片，大蒜切片。

3. 把這些材料都放盆裏攪拌備用。然後加入調料。每天早晚攪拌一次。

4. 三天後放花生米，花生米要洗淨幹蒸熟，放熱水中泡半小時，撈出立即放罈子底部，上面把盆裏的菜倒入，一天後再翻動，一週後就能吃了。

烹飪技巧

喜歡辣可以辣椒多點，我是為了女兒，就紅蘿蔔多了，怎麼樣都好吃