自制醃辣椒的做法如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

辣椒 ：看你瓶子有多大

輔料

大蒜 ：看你喜歡不喜歡吃大蒜

具體步驟

1.辣椒洗乾淨，把水晾乾。像我這樣的強迫症是用紙巾一隻只擦的。總之辣椒上千萬不能有水，不然就算放冰箱醃着也會壞。

2.辣椒切去蒂，切碎。同樣的大蒜也切碎，大蒜的量自己把握，喜歡吃蒜的可以多放。

3.找個乾淨的瓶子，塑料瓶也可以，玻璃瓶就更好了。也是同樣的用水洗乾淨晾乾，千萬不能有水。將切好的辣椒和大蒜放進瓶子裏，撒鹽。拿根乾淨筷子伸進瓶子裏攪拌，蓋上蓋子，晃晃瓶子，讓鹽均勻一下。放進冰箱冷藏室。

4.醃一個晚上就能吃了，一開始脆脆的最好吃，放久一點辣椒會變軟軟的又是另一種風味。