怎麼醃製辣椒

醃辣椒通常選擇細長的青辣椒，要先將辣椒劃開口將種子去除，將辣椒放入由醬汁，鹽，油，味精，豆豉醬做成的醬料裏，讓醬汁沾滿辣椒，再一同倒入密封好的容器裏封存幾日即可。