醃辣椒要多久

30天。醃製辣椒的時候在5-15天的時候會出現亞硝酸鹽的增多，在此時間之後會出現含量減少的情況，所以在醃製一個月之後再食用。醃製辣椒的時候，應該挑選新鮮的沒有出現破損的進行醃製。醃製辣椒的時候，不能用開水也不能用温水，需要用放涼的白開水進行醃製。