肉骨頭青菜粥如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

肉骨頭 ：適量
青菜（芹菜最好） ：適量
大米 ：適量
薑片 ：適量

輔料

鹽 ：適量
雞精 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1. 肉骨頭清洗乾淨；

2. 大米洗淨浸泡備用；

3. 青菜水洗後放淡鹽水中浸泡15分鐘以上；

4. 鍋中水燒開放入肉骨頭略煮去血水，洗淨血沫；

5. 重新入高壓鍋中，放少許水（2-3碗），拍一塊薑片和1根葱結，調入多一些的鹽（讓湯鹹一些可以使肉骨頭入味），蓋上鍋蓋及閥門，大火燒開後轉小火繼續10分鐘；

6. 將浸泡好的大米放入壓了一半的高壓鍋中；

7. 再加入適量水，蓋上鍋蓋，大火燒開轉小火燒15分鐘，氣壓排空後打開高壓鍋；

8. 將切成絲的青菜放入燒開，調入適量鹽，雞精，胡椒粉即可。