鮮香爽口青菜排骨粥如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:45分鐘

吃膩了燒烤與爆炒美食的親們，有的時候也需要吃一些清淡的食物來調節胃口。這道經典美味的青菜排骨粥相信會是大家理想的選擇~~選用顆粒飽滿、白皙透亮的優質大米，搭配上細膩鮮美的排骨肉與新鮮青菜一同精心熬粥，鮮香美味讓您一整天充滿活力！

主料

排骨 ：250
大米 ：200
上海青 ：100

輔料

生薑 ：10
料酒 ：10
鹽 ：8

具體步驟

排骨儘量剁小一點，帶脆骨的小排最合適了

清水洗淨排骨，加兩勺鹽，一勺料酒，一勺生抽，生薑若干片，拌勻，放入冰箱醃製。鹽多一點也沒事，反正一會要焯水撇沫

米浸泡一下，我還在裏面抓了一點點糯米。讓它吸飽水，煮的時候更稠些

青菜摘洗乾淨備用

排骨下鍋煮一會，水倒掉，為了煮掉浮沫

米放進電飯鍋，水米2:1，水不要多了，因為米泡過，青菜也會出水。排骨和米一起下鍋，選擇煲粥鍵，開煮

青菜切一切，熱鍋冷油

放入青菜翻炒均勻

電飯鍋顯示還有十分鐘的時候把菜倒進去，燜上10分鐘即可