芝麻核桃牛軋糖的做法 芝麻核桃牛軋糖做法 芝麻核桃牛軋糖怎麼做
- 美食做法
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食材明細
- 奶香 (口味)
- 拔絲 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
芝麻核桃牛軋糖的做法步驟
- 1、將生的芝麻放烤箱中層上下火150度烤15分鐘左右至全熟或者買熟的黑芝麻;
- 2、將生核桃仁放入烤箱烘熟,切碎,儘量去核桃薄衣或者直接買熟的核桃仁;
- 3、將黃油放入不粘鍋中融化,後倒入棉花糖攪拌和黃油完全融合狀態(用小火);
- 4、倒入奶粉,攪拌均勻,關火;
- 5、快速倒入核桃仁和芝麻用力攪拌均勻;
- 6、倒在油紙上,如果之前混合的不夠均勻可以帶上一次性手套再揉捏幾次,然後再蓋上一層油紙,用擀麪杖擀平整,約1cm厚度冷卻;
- 7、基本冷卻(還有點軟的狀態)後切成寬1cm,長約5cm的糖塊;
- 8、包上糖紙即可;
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