田園土司如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋粉 ：50
砂糖 ：40
雞蛋 ：30
酵母 ：3
鹽 ：3
奶粉 ：10
水 ：160
黃油 ：20
葡萄乾 ：40

輔料

具體步驟

1. 除黃油，葡萄乾以外的材料揉製成團，加入軟化的黃油繼續揉制摔打至完全階段【揉好的麪糰有大片結實的薄膜，不能一拉就斷，否則土司烤制過程中不長個】

2. 加入葡萄乾揉勻，將麪糰放入盆內，蓋上保鮮膜，放温暖處發酵至倆倍大。

3. 排氣，分割滾圓，鬆弛十五到二十分鐘，擀卷倆次，每次間隔十分鐘。

4. 排入土司模內，放温暖處發酵至九分滿，

5. 放入烤箱內180度40分鐘底層烤制，上色及時蓋上錫紙【時間温度僅供參考】