香芋蒸臘肉如何做簡單又好吃
- 美食做法
- 關注:3.23W次
準備時間:1分鐘 烹飪時間:10分鐘
芋頭 :半塊
生抽 :1湯匙
生粉 :1湯匙
雞粉 :少許
主料
臘肉 :半塊芋頭 :半塊
輔料
蠔油 :3湯匙生抽 :1湯匙
生粉 :1湯匙
雞粉 :少許
具體步驟
1. 芋頭去皮洗淨切塊晾曬一天(口感更粉、更香)
2. 取臘肉半塊,鍋裏煮開水,把臘肉焯一下撈起。
3. 芋頭切塊如麻將牌大小,臘肉切小塊。用一個碟子擺好芋頭臘肉,(臘肉和芋頭分別交叉間隔開,讓芋頭和臘肉的味道充分融合在一起)如圖
4. 碼好後撒上少許水分,上鍋裏隔水蒸30分鐘。
5. 用(生粉、雞粉、蠔油、生抽)勾芡,燒熱鍋煮開淋上即可
芋頭晾曬過比較幹身,臘肉也是乾的,蒸時要澆上少許水分才會快速熟透。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/aa/6xr838.html