美味香芋蒸扣肉如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

吃多了外面賣的香芋蒸扣肉，何不自己動手做一下呢。香芋蒸扣肉肉是一個好吃美味，這種做法完全發揮了這道菜的味道，香芋經過燒製，裏面已經完全融入了扣肉的香味，扣肉需要燒製的完全入味才好吃，做這樣一道菜可以讓家人大飽口福試試吧

主料

扣肉 ：300
香芋 ：300

輔料

鹽 ：適量
十三香 ：適量
糖 ：適量
油 ：適量
生抽 ：適量
耗油 ：適量

具體步驟

1.準備好荔浦香芋和扣肉。

2.香芋去皮，切成1cm寬的厚片。

3.扣肉同樣切成1cm寬。

4.鍋中熱油，放入芋頭片炸。

5.芋頭炸熟撈出備用，表面微黃。

6.將生抽、耗油、十三香、鹽和白糖調成醬汁。

7.均勻的塗抹在扣肉上，放冰箱醃製4個小時。

8.取出醃製好的扣肉，一片扣肉一片芋頭反方向疊放在蒸碗中，上鍋蒸40-50分鐘。

9.蒸好的香芋扣肉取出來，倒扣在碟子上。

烹飪技巧

1.芋頭要選擇比較粉比較面的，帶有有明顯紅褐色檳榔紋，比較好吃。2.扣肉醃製過更入味好吃。