香香的豉香芋頭蒸麻鴨如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

豉香芋頭蒸麻鴨是一款比較香的鴨子，是芋頭和鴨子製作而成的，鴨子的吃法很多，這款鴨子味道美，所以吃了對於身體比較好，多吃的話還能補充人體需要的營養成分，孩子吃了身體長得比較快，很喜歡這款食品喲，給朋友和家人來一份吧，不錯的美食

主料

芋頭 ：150
麻鴨 ：半隻

輔料

豆豉 ：適量
姜 ：適量
蠔油 ：適量
葱 ：適量
鹽 ：適量
老抽 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.將芋頭洗淨後加入適量煮熟。

2.將煮熟的芋頭剝去表皮，切塊備用。

3.準備好半隻麻鴨、芋頭、豆豉，醬麻鴨洗淨切塊。

4.將豆豉用開水浸泡，目的是將豆豉的香味激出。

5.將適量的鹽、蠔油、老抽、生抽、葱姜醃製鴨塊。十幾分鍾即可。

6.將醃製好的鴨塊放入蒸碗中，將豆豉撒在表面，蓋上蓋子放入蒸鍋中，蒸制軟爛。

7.出鍋後撒葱花上桌。

烹飪技巧

1、將芋頭蒸熟後可以方便去皮。2、麻鴨醃製片刻，方便入味。因為有蠔油、老抽、生抽，鹽的量不需要太多。