芋頭香鴨煲如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

燒鵝/鴨 ：1只
芋頭 ：700

輔料

老抽 ：1茶匙
青葱 ：3條
生抽 ：1茶匙

具體步驟

1. 先將鴨/鵝骨用400毫升水快火煲15分鐘，同時間，快火下油(約3湯匙)起鍋，將芋頭炒至兩面微黃，盛起備用。

2. 鴨/鵝湯去掉所有骨頭，下芋頭，再加水至剛蓋過芋頭，中火蓋蓋燉15分鐘或至軟，再加入汁料攪勻調好味，鋪上鴨/鵝肉蓋蓋燉5分鐘，熄火加入葱絲蓋蓋燜2分鐘即成。