自制綠茶吐司如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

高粉 ：300

輔料

鹽 ：3
奶粉 ：20
鮮奶 ：155
綠茶粉 ：6
細砂糖 ：30
雞蛋 ：30
鮮奶油 ：30
發酵粉 ：5

具體步驟

1.將牛奶加熱至40-45度，放入酵母靜置10分鐘.

2.將麪粉、糖、鹽、奶粉、綠茶粉放入盆中，攪拌均勻，加入發酵水和雞蛋揉成團.

3.放入鮮奶油揉至可以拉出薄膜.

4.保鮮袋中倒少許油，將麪糰放入，放進去點空氣之後紮緊袋口，放入冰箱冷藏室中15-18小時進行冷藏發酵.

5.發酵好的麪糰取出回温30分鐘左右，排氣分割滾圓成2份，鬆弛15分鐘.

6.擀卷整形放入吐司模中，38度左右的温度進行第二次發酵，發至8分滿.

7.烤箱預熱180度，下層30-35分鐘左右.

烹飪技巧

綠茶粉：6克（我用了2大匙）.