家常菜拌魚香茄子如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
泡椒 :適量
大蒜 :適量
白糖 :適量
雞精 :適量
鹽 :適量
醋 :適量
葱 :適量
主料
茄子 :2根輔料
油 :適量泡椒 :適量
大蒜 :適量
白糖 :適量
雞精 :適量
鹽 :適量
醋 :適量
葱 :適量
具體步驟
1.茄子洗淨後改刀成長條狀
2.切好的茄子放入蒸鍋蒸8分鐘
3.剁細的泡椒,大蒜裝碗備用
4.蒸好以後的茄子晾涼,將冷卻後的茄子瀝乾水放在盤子裏
5.油燒到8成油温
6.淋在剁細的泡椒料上
7.趁熱加入一勺白糖、一勺香醋、雞精少許、鹽加入葱花以後拌勻
8.將魚香汁澆在茄子上面即可
1.泡椒、泡姜、大蒜一定要用熱油淋一下,這樣才能激發出魚香味2.拌茄子,蒸比煮好
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